GSBII Activité C.21

Développement de stratégies de contrôle pour la tavelure de la pomme

Résumé

Le plus grand risque qui pèse sur la production de pommes biologiques dans la plupart des régions du monde, notamment au Canada, est la tavelure du pommier, une maladie d’origine fongique causée par Venturia inaequalis. Cette maladie peut entraîner la perte totale d’une culture. La tavelure du pommier est la maladie qui touche le plus la production de pommes biologiques dans la plupart des régions du pays, et les producteurs de pommes biologiques ont de la difficulté à contrôler la maladie pendant l’été. Depuis 2009, il y a eu des pertes considérables en raison de la tavelure dans le secteur de la production de pommes biologiques. L’efficacité des fongicides biologiques est faible comparativement aux fongicides synthétiques utilisés dans la production de pommes traditionnelle. En raison du taux élevé de cuivre dans le sol des vergers, l’élément le plus puissant d’un fongicide, le cuivre, a été banni dans plusieurs pays de l’Europe de l’Est, ce qui incite à trouver des solutions de rechange pour lutter contre la tavelure du pommier. Comme l’utilisation de fongicides à base de cuivre est très répandue dans la production biologique, les niveaux de cuivre augmentent dans les sols canadiens. Très peu d’options de lutte contre les maladies s’offrent aux producteurs de pommes biologiques au Canada, et il faut donc en trouver de nouvelles qui ne sont pas à base de cuivre ou de soufre. La suppression de la tavelure du pommier est une priorité de recherche importante pour les cultivateurs de pommes, les spécialistes locaux et les fournisseurs de services canadiens.

Pour la présente étude, nous avions pour but d’établir des stratégies et des programmes de lutte contre la tavelure du pommier afin d’offrir un niveau commercialement acceptable de lutte contre les maladies avec une utilisation minimale de pesticides. Les objectifs précis de l’étude étaient :

• De cerner les fongicides, les levures endophytes ou les pesticides biologiques et activateurs de défense végétale comme solutions de rechange au cuivre et au soufre;
• De trouver la meilleure combinaison de substances actives et de fongicides biologiques courants pour les stratégies de lutte contre la tavelure du pommier, soit celle qui minimise le recours au cuivre et réduit la phytotoxicité;
• De contrôler l’inoculum primaire de la tavelure (atteinte des feuilles) en appliquant un pesticide biologique endophyte sur les feuilles mortes touchées par la maladie;
• D’effectuer une analyse économique du programme de lutte biologique contre la tavelure du pommier qui aidera les producteurs de pommes à prendre des décisions d’ordre financier.

Notre équipe propose d’établir des stratégies de lutte antiparasitaire qui sont axées sur la lutte biologique et les activateurs de défense végétale pour supprimer la tavelure du pommier dans la production de pommes biologiques et fournir une analyse économique des programmes de pulvérisation qui comprennent des mesures innovatrices. L’incidence prévue sur l’industrie de la production et la chaîne de valeur biologiques comprend un niveau commercialement acceptable de pommiers atteints de la tavelure qui ne sera pas nuisible pour les producteurs et les transformateurs de pommes biologiques et qui améliorera le rapport coût-qualité ainsi que la rentabilité. Un autre avantage sera la réduction de l’utilisation d’intrants à pesticide (cuivre) sur les produits et le sol.

Chercheurs

Partenaires commanditaires

• Programme Agri-innovation du cadre stratégique Cultivons l’avenir 2 (CA2) d’AAC
• Hewgill Orchards Inc.
• Ontario Apple Growers
• Vergers Leahy Inc.