GSBII Activité B.16

Impact d’engrais verts et de fertilisants organiques sur le rendement et l'innocuité de la carotte biologique en terre noire

Résumé

Bien que la carotte représente une part importante de la production canadienne de légumes biologiques, un volume important de ces produits est encore importé au Canada. Toutefois, peu d’information est disponible concernant les systèmes de production de la carotte biologique assurant rentabilité et qualité, particulièrement en terres noires où les rotations sont généralement moindres. Ce projet propose une approche multidisciplinaire visant à préciser l’impact des engrais verts et des fertilisants organiques sur les populations microbiennes et l’activité microbiologique du sol et leur impact sur les rendements et la qualité des récoltes, la fourniture par le sol et le prélèvement par les plants de l’azote, du potassium et des éléments mineurs, et l’innocuité des produits. Il est en effet reconnu que les pratiques culturales peuvent influencer la disponibilité des éléments nutritifs, ainsi que la compétition entre la microflore du sol et les microorganismes pathogènes pour l’humain et les végétaux.

Des parcelles seront mises en place à la Plateforme d’innovation en agriculture biologique située à St-Bruno-de-Montarville (Québec). Celles-ci comporteront 9 traitements répétés 3 fois en un dispositif en split-plot avec les engrais verts (aucun, céréales et légumineuses) en parcelles principales et le mode de fertilisation en sous-parcelles (aucun fertilisant, granules de fumier de volaille et fumier de bovins composté). Les variables mesurées sont présentées ci-dessous.

Le projet présenté permettra de proposer aux producteurs agricoles des scénarios de production conduisant à des systèmes de régie rentables, tenant compte de la qualité et l’innocuité des récoltes qui sont maintenant des impératifs de la mise en marché des fruits et légumes. Par l’analyse de rentabilité, les différentes régies seront comparées en termes de marge bénéficiaire pour le producteur. L’analyse de sensibilité permettra aussi aux intervenants d’évaluer la faisabilité de l’ensemble des régies selon différents contextes de prix des intrants et du produit. Les résultats issus de ce projet seront utiles pour d’autres types de production en terres noires, particulièrement en ce qui a trait aux communautés microbiennes du sol, l’activité microbiologique et la disponibilité des éléments nutritifs.

Résultats intéressants obtenus à ce jour

• Impact des cultures de couverture et des engrais de ferme sur la dynamique saisonnière de l’azote et du potassium dans la culture de la carotte biologique en terres noires [PDF - 2.2 MB]
  • Colloque bio 2016
• Systèmes de production de la carotte: les différentes facettes de leurs effets [PDF - 1.1 MB]
  
  • Conférence vulgarisée prononcée dans le cadre des Journées horticoles et grandes cultures. 2016

Chercheurs

Partenaires commanditaires

• Programme Agri-innovation du cadre stratégique Cultivons l’avenir 2 (CA2) d’AAC
• Le Fermes R&R et Fils inc.
• Union de producteurs agricoles